UNIVERS, el primer vi fruit de la col·laboració de Joan Asens i l'empresa exportadora MOON WINE
06/02/2015 09:16Sota l’eslògan “Indigenous Grapes, Global Wines” comença aquest projecte que te com a objectiu principal recuperar vinyes del Montsant, de la mà de Joan Asens i Moonwine, empresa ubicada al viver Molí Empresa de Martorell.
La relació entre Joan Asens, i la resta de l’equip del celler ORTO VINS, va començar allà el 2011 quan el que llavors era un prometedor celler de la D.O Montsant va confiar les seves exportacions a l’empresa EXPORT MOONWINE, S.L
Fruit d´aquest treball en equip, a dia d´avui ORTO VINS ja és considerat com un dels referents al Montsant i està present en mercats internacionals com són la Xina, EEUU, Dinamarca, Noruega, Suïssa, Bèlgica, França, Regne Unit i Canada principalment.
La idea d´iniciar aquest projecte, més enllà del treball existent, neix per una banda de la necessitat que existeix al Montsant de no deixar perdre vins i vinyes que avui en dia encara no surten amb el segell de la D.O, per tant UNIVERS vol contribuir a fer més gran el nom d´aquesta denominació. I de l´altre, la demanda internacional que existeix per qualsevol projecte en el qual participi Joan Asens.“La trajectòria i saber fer del Joan, genera interès per tot allò que fa” – explica Pere Flores, cofundador de MOON WINE.
En vers això es consolida la premissa de “varietats locals, vins globals” i es decideix fer aquest vi, inicialment.
L´anyada 2013 és la primera per aquest UNIVERS, un vi elaborat amb les varietats Samsói Garnatxa d´entre 30 i 70 anys amb 9 mesos en barriques de roure francès de tercer i quart any que només es vendrà en exportació.
Enllaços relacionats:
