"Manipulador/a d’aliments Març" (MARTORELL ADAPTA'T)

INSCRIPCIONS TANCADES

Programa "MARTORELL ADAPTA'T": Accions formatives transversals per millorar l'ocupabilitat

DATA:

Dia: Dijous 27 de març de 2014
Horari: De 09:00 a 15:00 hores

DURADA:

6 HORES: 1 sessió de 6 hores.

A QUI VA DIRIGIT:

Demandants d’ocupació inscrits al Servei Local d’Ocupació de Martorell i que vulguin millorar el seu procés de recerca activa de feina.

OBJECTIUS:

L'objectiu principal d'aquest curs formatiu és l'obtenció del carnet de manipular/a d'aliments.

CONTINGUT:

Tema 1. Manipulació d’aliments: normativa i conceptes generals.
Tema 2. Vies de contaminació dels aliments: perills físics, químics i biològics.
Tema 3. Malalties causades pels aliments:

3.1. Intoxicació, infecció i toxiinfecció
3.2. Malalties causades pels perills químics
3.3. Perills biològics i les seves toxines
3.4. Característiques generals dels bacteris
3.5. Agents causals i malalties que produeixen

Tema 4. Al·lèrgies alimentàries i làtex
Tema 5. Normes higièniques del manipulador d’aliments.
Tema 6. Compra, recepció, emmagatzematge i conservació dels aliments.
Tema 7. Neteja, desinfecció, desinsectació i desratització dels locals.
Tema 8.  Característiques de les instal•lacions, equips i utensilis.
Tema 9. Control de qualitat dels aliments: sistema appcc

Examen final

METODOLOGIA:

En finalitzar el curs, es realitza un exàmen on s'ha d'aprovar amb una puntuació igual o superior a 6 per l'obtenció del carnet.

Curs a càrrec de la consultora  LINX CONSULTING FORMACIO I RECURSOS HUMANS, S.L., a les instal·lacions del Centre de Promoció Econòmica Molí Fariner (Camí del riu s/n, Martorell).

MÉS INFORMACIÓ: moliempresa@martorell.cat o al telèfon 93 775 31 01

PLACES LIMITADES (Màxim 25 participants) Places assignades per rigorós ordre d’inscripcions

INSCRIPCIONS: INSCRIPCIONS TANCADES